大書法傢親筆題名的，安徽八大碗是什麼菜

　　八大碗相信很多人都聽說過，甚至是吃過的都不在少數。各個地區的八大碗也都有各自的特色，味美自是不必說瞭。那麼，安徽八大碗不知您是否瞭解呢？其中還有關於蘇東坡出任穎州知府時的一個典故呢，快隨小編一起來看看吧。

　　宋元六年1091年)，蘇東坡出任穎州今安徽阜陽市)知府。一日，蘇東坡的好友“宋四書傢”之一的米芾前來探望他。蘇東坡很高興，處理完公務後，兩人南下遊玩。

　　是日，途經廬州府治地，兩人感覺腹中饑餓難當，但離城還有不短的路程，一時無法，隻得硬著頭皮趕路。忽有一股香味撲鼻而來，兩人尋香而去，發現不遠處一戶農傢正炊煙裊繞。走進一看，這戶人傢正在擺宴，好客的主人聽說來意後盛情邀請兩人入席。

　　菜過五味，酒過三巡，大傢醉意已濃。蘇東坡一時興起，隨口吟到：“舉箸失量八碗入腹容易，宴罷無癮三年去意可難”。主人知是誇贊自己做的菜，知道兩位都是大有學問的人，於是再請題字。米芾回想剛才吃的八大碗美味，一蹴而就，“八大碗”三字便躍然紙上。

　　後來，主人便以“八大碗”為招牌，開起瞭酒傢。八大碗美味也隨著這段佳話廣為流傳。