看完口水也成河瞭，松肉是什麼樣子的

　　松肉，著名的伊斯蘭美食。色澤金黃，一出鍋，輕輕的咬上一口，裡面的肉陷鮮嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，能讓吃飽飯的人都垂涎欲滴，回味無窮！光是想想就讓人食指大動啊，下面，就由本期的八大碗帶領大傢一起去瞭解下松肉到底是什麼樣子的吧。

　　松肉是一道美食，制作原料主要有羊肋肉、油皮、八角、薑、醬油、雞蛋、淀粉、小麥面粉、鹽、料酒、味精、香油、植物油。

　　做松肉主要在肉餡上。我們需要牛肉餡2斤，先把土豆用刀碾碎，二斤牛肉放一塊土豆就可以瞭。牛肉配土豆，這樣做出的餡口感更加香嫩。之後在餡中加兩個雞蛋，不光是做松肉，隻要是做肉餡，加點雞蛋都可以起到松軟的作用。攪拌一下，之後加入調料，薑末，蔥末，加適量鹽，雞精，還有五香粉，這是做松肉必不可少的！加點水攪拌均勻，這樣，餡就做好瞭。

　　沒有油皮，這松肉可就得叫炸丸子瞭，這是一種豆制品，能在牛街買到。提醒您，油皮要現吃現買，時間長瞭就幹瞭。取一張油皮沾一點濕淀粉，把攪拌好的肉餡攤在油皮上，約2、3公分厚，肉上邊再沾一點濕淀粉，蓋上另一張油皮，用力壓實，取大約4公分切開。如果您覺得油皮有點幹，不妨沾點水。之後切成小條。在鍋中倒適量油，油熱瞭就把肉條放進去，火不要太大，否則油皮容易炸糊。看肉條成金黃色瞭就可以盛出瞭。