老酒是黃酒嗎？老酒和黃酒的區別是什麼

　　在我國的酒類中，有多種品種好的酒類。對於酒類愛好者來說，品酒也是一個享受的過程，當然，也要在瞭解酒類的情況下才能更好地享受。那麼，今天黃酒文化要介紹的是關於黃酒和老酒之間的區別，看看它們有什麼不同。

　　黃酒和老酒的區別：
　　老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用於燒菜統稱為料酒。

　　老酒即存放時間較長的酒，泛指所有經過陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等。

　　黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。

　　關於黃酒的存儲：
　　1、黃酒宜儲存在地下酒水倉庫。

　　2、黃酒的最適宜的溫度是，環境涼爽，溫度變化不大，一般在20度以下，相對濕度是60%－70％之間，黃酒的儲存溫度不是越低越好，低於零下5度，就會受凍，就會變質，結凍破壇。所以，黃酒不易露天存放。