不要嫌難吃，抗癌蔬菜排行榜

　　癌癥是人生中會遭遇的最重大的疾病，一般的癌癥晚期就相當於被判瞭死刑一樣。在人生還來得及的時候就學會去預防，在生活中有著許多的抗癌東西。

　　那麼，本期抗癌食物瞭解抗癌蔬菜排行榜。

　　大蒜：
　　能預防結腸癌，中醫認為，大蒜能行滯氣、消癥積。現代醫學研究發現，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導幹擾素，激活自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，起到防癌抗癌效果。

　　大蒜防癌功效最主要體現在消化道系統發生的癌癥，如食管癌、胃癌等。與此同時，大蒜中的含硫和含硒化合物對抗其它腫瘤也有積極意義。

　　大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉淀，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。

　　大蒜的殺菌能力是青黴素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。