黃酒之鄉：紹興成為黃酒之鄉的原因

　　我國的黃酒是與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒的酒類，黃酒產地較廣，品種很多，那麼，被稱為黃酒之鄉的紹興，是因為什麼榮居榜首呢？接下來，就讓我們一起到黃酒文化中去瞭解一下吧。看看紹興成為黃酒之鄉的原因。

　　紹興成為黃酒之鄉的原因：

　　一)河姆渡的水稻大面積種植，為紹興釀酒業的崛起提供瞭充足的原料，紹興的釀酒史開端於七千年前的河姆渡文化，紹興黃酒與河姆渡米酒是一脈相承的；

　　二)富含多種礦物質的鑒湖水和精湛的釀酒工藝為紹興黃酒成為極品提供瞭條件和保障；

　　三)歷代文人雅士的吟唱，使黃酒與文化結合；紹興師爺和明清商人的南來北往，使紹興黃酒名揚天下。

　　四)紹興的黃酒釀造歷史十分悠久，據說可以追溯到七千年前的河姆渡文化，而且後期不斷地發展改良，現在的紹興黃酒的釀酒技術在國際上也是出於尖端的水平。這些也是紹興黃酒出名的保障。

　　五)紹興黃酒的發展也離不開歷朝歷代文人墨客的歌頌，而且現在紹興的政府對於本地的黃酒生產非常的重視，它不僅僅是一種商品，更是一種文化的傳傳承。