韓國大醬湯正宗做法大全，愛上它瞭嗎

　　據說韓國的女人一直都以做大醬為榮，畢竟大醬是他們的國食。在電視上，我們也不少看到大醬湯。可見這是韓國最招牌的食物，本期韓國飲食文化，讓我們一起來瞭解韓式大醬湯的做法。

　　韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。涼湯是用大醬調成湯，再放入黃瓜絲、辣椒醬、蔥花等作料而成。三伏天喝涼湯，去暑解熱。

　　韓國女人以做大醬為榮，朝鮮多少代，大醬就是他們的國食，《大長今》裡講到有一年大醬變味，整個皇宮都亂瞭套。下至百姓，上至皇帝，都認為大醬的氣味可以預示國傢命運，於是為大醬乞福就是為國傢乞福。於是從醫書《東醫寶鑒》到內命婦的《飲食雜記》裡，都少不瞭大醬的影子。宮女們為瞭改善大醬的味道，甚至想出在大醬裡加木炭，在大醬裡放入槐樹花蕊、在野外做大醬祭。

　　做法
　　食材準備：大醬一大勺)，豬肉一小塊兒)，土豆兩個)，洋蔥四分之一個)，青辣椒1個)，豆腐半塊兒)，淘米水。

　　制作步驟
　　1、土豆切片或丁，大小約葡萄那麼大，豬肉切丁，約黃豆大小，洋蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒；