清蒸龍蝦的做法大全，營養豐富脂肪低

　　龍蝦，似乎在傢常菜上並不常見，隻會在一些酒席上，還會常見一點，而清蒸龍蝦，是屬於閩菜文化的一種。營養非常豐富，而且口感非常鮮嫩，脂肪又非常低，可是大眾的喜愛，接下來讓我們一起來看看清蒸龍蝦的做法。

　　海洋資源的豐富，對於內陸的人們來說，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在內陸的菜場裡能經常大面積的見到瞭。當看到大龍蝦的第一眼，就很喜歡它身體上的花色斑紋，漂亮極瞭，它的肉那更是鮮美至極而且它的脂肪含量極低，營養又是相當的豐富，是很好的滋補食材。

　　原料：龍蝦1隻約500克)

　　調料：黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、薑1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油1個湯匙

　　1、將龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。薑切成片。

　　2、將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥薑汁、精鹽、白糖，醃潰入味。

　　3、將龍蝦放入容器內，放上蔥段，薑片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。揀去蔥段、薑片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成。