肉末海參的傢常做法大全，延緩衰老增強機體

　　肉本身就是除素食主義者以外，都必備的一道食物，每一個喜歡吃肉的人都會覺得無肉不歡，而如果再加上海參這一個這麼有營養的食物，搭配在一起，是不是更鮮美瞭呢。本期魯菜文化，一起來看看肉末海參的傢常做法。

　　肉末海參是一道山東的漢族傳統名菜，屬魯菜系。用肉末與之搭配更增添瞭海參的鮮美。該菜品的特點是既有肉沫的香味又保持瞭海參的鮮味。主要食材有海參等，海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。

　　主料：海參水浸)600克)

　　輔料：香米150克)豬肉肥瘦)75克)西蘭花50克)

　　調料：醬油10克)味精3克)雞粉3克)胡椒粉2克)蔥油5克)淀粉豌豆)10克)大蔥10克)薑5克)香菜10克)香油10克)

　　制作工藝
　　1、將香米洗凈加水適量入鍋蒸熟。海參去泥沙，洗凈。

　　2、西蘭花洗凈入沸水鍋中焯透，撈出晾涼備用。肥瘦內切成丁。蔥薑洗凈均切末
　　3、用開水將水發海參氽透，控幹水分。