處暑吃什麼蔬菜 十種蔬菜供你選擇

　　雖然處暑已經處於春夏換季瞭，但暑假的炎熱依然未褪去。小編是肉食主義者，很羨慕香港菜比肉要貴，秋天要來瞭天氣就會變得十分的幹燥。那就要多吃蔬菜補補水瞭，那麼有哪幾種的蔬菜補水的效果很好呢？本期秋季飲食，為你解析。

　　1、蓮藕
　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　2、山藥
　　在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

　　3、菱角
　　“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用。