壽司與紫菜包飯的區別

　　有看過韓劇的小夥伴們，對於紫菜包飯應該會有些影響，它時常出現在韓國人的飲食中。紫菜包飯的外形與壽司十分的相似，那麼兩者的區別到底是什麼呢？本期的韓國飲食文化，為你解析。

　　紫菜包飯和壽司的區別
　　1、種類不同
　　日本壽司有諸多的分類，根據制作手法可分為外卷和內卷，根據形狀不同可分為握壽司、手卷、稻荷壽司等日本人稱之為SUSHI。
　　韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為KIMBAP英文叫RICEROLL，意即飯團)。

　　2、工藝不同
　　根據制作工藝不同，日本壽司衍生瞭眾多分類，韓國紫菜包飯也就一種。最大的差別在於紫菜的包法上，壽司與紫菜包飯最類似的樣子就是小卷，而紫菜包飯會大一些，其他的都和紫菜包飯完全不一樣。外形稍微有點相像的軍艦卷是先捏好再包紫菜的。值得可說的是壽司要比紫菜包飯講究多，在形狀、大小等規格上有要求，而紫菜包飯不需要，保持長圓柱體就好瞭。