奶凍卷的做法 在傢自己輕松制作

　　奶凍卷是一道以牛奶、水果幹、糖等為主要食材制作的點心。在臺灣十分的暢銷，深受人們的喜愛，口味品種也特別的多，味道一流。那麼在傢裡自己制作奶凍卷要怎麼制作呢？本期的飲食文化，為你解析。

　　奶凍卷的制作
　　材料：低筋面粉80克，蛋黃4顆，蛋白6顆，砂糖50克，無鹽奶油40克，泡打粉6克，冷水適量，鷹牌煉奶80ml，玉米粉40克，鮮奶油60ml

　　做法：
　　1、備好所需食材
　　2、取一容器，將內餡、冷水加入拌勻，最後以小火慢慢拌勻至濃稠即可關火
　　3、鋪上烘培紙，將奶凍餡倒入盒中，最後入冰箱冰至凝固即可
　　4、將蛋白打發後，加入糖慢慢拌勻分二次加入)備用
　　5、將蛋黃、奶油、面粉一起拌勻後，再加入蛋白一大匙湯杓)拌勻即可，最後將面糊倒入步驟4中拌勻後，再加入泡打粉拌勻備用
　　6、烤箱預熱後，倒入面糊，入烤箱烤12分鐘先以170度烤5分鐘，再以150度烤7分鐘)，最後待蛋糕體取出放涼後，包入奶凍內餡即可，完成瞭