陜西春節酒俗 關中喜飲烈酒
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“一兩二兩漱漱口,三兩四兩不算酒;五兩六兩扶墻走,七兩八兩還在吼……”雖然說如今是追求健康的時代,但逢年過節要喝酒的時候,很多人還是容易忘記克制,變身“酒國英雄”,喝酒“搏感情”,那麼今天的飲食文化就為你介紹陜西關中春節喝酒的習俗,切記飲酒適可而止,避免過量傷身。
關中喝酒,若是人多瞭就要講究一個座次。主位是“主賓”或者“東傢”坐的,是正對門的位置,並不是風水學的坐北朝南坐東向西的位置。倘若你分不清主次,就要看餐桌上的餐佈,高高聳起似迎賓仙鶴的,那就是主位。
關中人喜歡喝烈酒,不喜歡南方綿綿的低度酒,也不喜歡北方甜甜的馬奶酒,即便是“醬香突出、幽雅細膩”的國字號名酒,在酒桌上都不常見。就像關中的漢子不喜歡吃大米、喝馬奶一樣,總覺得那些東西沒有扯面解饞、得勁。
酒席一開始,主陪就站起來,提議大傢為主賓連幹三杯:第一杯是感謝蒞臨、蓬壁生輝,第二杯是仕途通達或財源滾滾,第三杯是身體健康、闔傢幸福。



