陜西春節酒俗 關中喜飲烈酒

　　“一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒；五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼……”雖然說如今是追求健康的時代，但逢年過節要喝酒的時候，很多人還是容易忘記克制，變身“酒國英雄”，喝酒“搏感情”，那麼今天的飲食文化就為你介紹陜西關中春節喝酒的習俗，切記飲酒適可而止，避免過量傷身。

　　關中喝酒，若是人多瞭就要講究一個座次。主位是“主賓”或者“東傢”坐的，是正對門的位置，並不是風水學的坐北朝南坐東向西的位置。倘若你分不清主次，就要看餐桌上的餐佈，高高聳起似迎賓仙鶴的，那就是主位。

　　關中人喜歡喝烈酒，不喜歡南方綿綿的低度酒，也不喜歡北方甜甜的馬奶酒，即便是“醬香突出、幽雅細膩”的國字號名酒，在酒桌上都不常見。就像關中的漢子不喜歡吃大米、喝馬奶一樣，總覺得那些東西沒有扯面解饞、得勁。

　　酒席一開始，主陪就站起來，提議大傢為主賓連幹三杯：第一杯是感謝蒞臨、蓬壁生輝，第二杯是仕途通達或財源滾滾，第三杯是身體健康、闔傢幸福。