吃蘑菇喝酒會中毒嗎

　　蘑菇是我們日常生活中十分常見的一種菌類，蘑菇可以很好的補充維生素D，提供大量的營養物質，增強人體的抵抗力，而且味道也十分的鮮美，有著素中之葷的美稱。那麼吃蘑菇喝酒會中毒嗎？本期的飲食禁忌，為你解析。

　　吃蘑菇可以喝酒嗎
　　1、我們平常吃的蘑菇可能很多人都知道，但是也有很多人喜歡吃野生菌類，野生菌類裡面也含有各種氨基酸、礦物質等等，如果同時飲酒，不知道哪些化合物會和酒精發生反應產生有毒產物，就會引發中毒，所以吃野生菌類的菜盡量避免喝酒。
　　2、如果野生菌類本身有毒，但是單吃它的話，由於毒性比較低，不會有什麼中毒反應，但是如果同時喝酒的話，酒精可能會加重毒性，所以就會引起中毒，所以就這種情況而言吃野生菌的時候還是盡量避免喝酒。

　　怎樣盡量避免中毒
　　1、采摘野生菌的時候請不要采摘不熟悉的、顏色鮮艷，菌液刺鼻的野生菌，盡量食用自己熟悉的並確保無毒的菌類；
　　2、不同的野生菌不要放在一起混合翻炒，因為不確定兩者含有的化合物會不會發生反應產生有毒產物；
　　3、吃野生菌的同時盡量避免喝酒，避免中毒。