乾隆吃瞭都叫好的沁陽小吃 懷慶府鬧湯驢肉

　　隸屬於河南省焦作市的沁陽市，古稱懷慶府，素有“覃懷古郡，河朔名邦，商隱故裡，樂聖之鄉”之美譽，在這裡有壯觀的丹河峽谷等自然景觀，有歷史悠久的天寧寺三聖塔等名勝古跡，當然也少不瞭充滿豫西北風味的美食小吃，其中的懷慶府鬧湯驢肉，早已經是遠近聞名的河南名吃，那麼就讓飲食文化為你介紹。

　　鬧湯驢肉懷慶府驢肉)：乾隆吃瞭都叫好
　　鬧湯驢肉是河南省傳統名吃，屬於豫菜系。起源於河南沁陽城，相傳至今有100多年歷史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品嘗瞭懷慶府驢肉，連聲叫好。

　　所謂鬧湯是利用現代加工技術將煮肉後的陳年老湯精制而成，鬧湯富含有人體所需的蛋白質，膠原蛋白，維生素，礦物等營養元素，是滋補健身的佳品。

　　懷慶府獨特的地理環境，豐茂的藥草植被養育的豫北平原驢，其體健精銳，肉質細膩、營養豐富、深受國人稱道。懷慶府驢肉由於受地域、土質、氣候等獨特的地理環境和人為因素影響，具有其它同類產品無法比擬的優勢。其湯鮮肉嫩、香味四溢，食後沁人心脾，回味悠長，實乃老少皆宜之佳品。