羊肉和什麼一起燉最好吃
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羊肉是全世界都十分普遍的一種肉食,因其肉味比較的濃,常用白蘿卜來去除它身上的腥味。它是一種滋補的食物,臘月寒冬是吃羊肉的最好季節。那麼羊肉和什麼一起燉最好吃呢?本期的健康飲食文化,為你解析。
羊肉和什麼一起燉好吃
1、羊肉和枸杞燉湯補腎強筋
材料:羊腿肉1000克,枸杞50克,蔥段,薑片,味精,食鹽,料酒少許。
做法:將枸杞用清水洗凈,羊肉整塊放入開水中煮透,放入冷水中洗凈血沫,切成塊狀,將油鍋燒熱,放入羊肉,薑片煸炒,烹入料酒熗鍋,炒熟後將羊肉和薑片一起倒入大砂鍋裡,放入枸杞,清湯,食鹽和蔥段燒開,撇去浮沫,用小火燉約1個半小時,待羊肉熟爛後撿出蔥,薑即可食用。
功效:補腎強筋,益精明目,適用於陽萎,早泄,性欲減退的腎虛人群和老年體弱人群食用。
2、羊肉和白蘿卜燉湯溫胃散寒
材料:白蘿卜500克,羊肉250克,枸杞10克,食鹽少許。
做法:將羊肉去筋膜,切塊,放入沸水中燙去血水,白蘿卜去皮,洗凈切塊,將羊肉放入砂鍋中加水燒沸,改文火煮30分鐘,再放入蘿卜,枸杞和羊肉同煮至肉熟爛,加食鹽調味即可。
功效:文衛散寒,補虛益氣。羊肉能促進消化酶的分泌,保護未必,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,適宜於體虛胃寒,寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。



