深具濃鬱色彩的遼寧飲食文化
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有個作傢安東尼曾經說過“這個世界挺美好的,就是好吃的都特別容易胖。”一句話點出瞭吃貨的真諦,既想吃,又害怕變成個大胖子。但可惜咱大中國遍地都是美食,各有各的特色,想不胖都不行。那麼,就讓小編帶你到遼寧文化裡領略遼寧美食吧!
遼寧省位於我國東北地區南部,南臨黃海、渤海,東南與朝鮮以鴨綠江為界,遼東半島與山東半島隔海相望。遼寧的飲食資源相當富饒。農作物以玉米、高粱、大豆為主,糜子、谷子、花生、小豆等雜糧也有大面積種植,水稻產區近年來也在不斷擴大。山區盛產野生的動、植物及各種水果。鹿、兔、榛雞、鵪鶉、鐵雀、沙半雞,榛蘑、黃蘑、蕨菜、山楂、板栗等產量可觀。
遼寧的南部是大海,盛產對蝦、黃花魚石首魚)、帶魚、梭魚、鱸魚等,在廣闊的灘塗海面上,還自然生長著許多海參、鮑魚、扇貝、貽貝、牡蠣、沙蜆、毛蚶、文蛤等食中珍品及人工養殖的海帶藻類。
此外,像地嶺的大蔥,開原的大蒜,綏中的圓魚甲魚、鱉)、白梨,遼東半島的蘋果等,都久負盛名。在遼寧大地上,可以說是北有糧倉,南有魚場,西有林棉,東有果園,為遼寧人的飲食提供瞭豐富的物質基礎。