小吃文化：寧波特色小吃

　　寧波風味小吃種類繁多，各具特色。，具有選料嚴、加工精、造型巧、營養豐富等特點。以酥為主，軟、脆分明、甜咸適宜，柔松多味的鮮明特色。看到這些描述是不是已經等不及想品嘗瞭？一起隨我進入寧波文化看看寧波都有哪些特色小吃！

　　寧波湯圓
　　這是寧波最最著名特產，寧波人過春節，有吃豬油湯團習俗，正月初一，傢傢戶戶吃湯團，湯團圓圓，象征團圓。寧波湯圓皮薄而柔滑，色白光亮，糯而不黏，入口流餡，油燙香甜，自成特色。寧波市開設有“缸鴨狗”湯團店樣式的店鋪，還出口冰凍寧波湯圓到港澳臺及歐美各地。

　　龍鳳金團
　　它是浙東一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點，也是寧波十大名點之一，由於制作精良，入口甜糯，價廉物美，深受群眾的喜愛。舊時候，寧波有許多制作金團的糕團店，但以趙大有制作的龍鳳金團最為有名，稱“趙大有金團”。
　　它不光味道好，還寓有團圓吉慶的意思。並按照用途不同，又生出許多有趣的名稱，如種田時節有種田金團，割稻時節有割稻金團，做生意有五代金團，結婚時有龍鳳金團，新生兒滿月時則又有子孫金團等。

　　水晶油包
　　它是寧波十大名點之一，油包的皮子需選上白面粉，經過發酵成面團，加適量食用石堿揉搓均勻後摘成劑子。
　　餡子的原料比較講究，需選肥厚之豬板油，去皮筋，摻和精制白糖，制成顆粒狀待用，以多種果仁、瓜子仁和糖瓜條等與白糖加工成蓋糖；然後將板油粒與蓋糖裹入劑子，揉壓成扁圓狀，蒸熟即可。