你可能忽略的，海帶的營養價值

　　我們經常在超市，菜市場能見到的海帶有兩種，一種是新鮮的，拎起來濕濕的，另一種則是幹貨，要經過泡水才能烹飪。然而，這兩種方法無論怎麼樣都不會影響海帶的營養價值。那麼生活在海帶有什麼營養價值你知道嗎？本期的健康飲食文化就帶你瞭解。

　　海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素維生素B1)0.69毫克，核黃素維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發出262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
　　1、防治甲狀腺腫。
　　海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
　　2、降壓。
　　海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；
　　3、降脂。
　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；
　　4、抑制腫瘤。