回族悠久的飲茶習俗文化

　　回族人民在飲食方面有著屬於他們自己的習慣和禁忌，而回族人民在茶道著方面也是有著悠久的歷史，回族人民普遍都愛喝茶，一些懂茶道的人也是非常的會品茶。茶道也是回族人民的習俗文化之一。本期的回族文化帶您走進回族悠久的飲茶習俗文化，一起來看看吧。

　　一、回族飲茶習俗傳承
　　茶，是回族人民所喜愛的一種傳統飲料，是回族人民生活中必不可少的必需品。

　　回族飲茶的歷史悠久，相傳回族先民在唐朝貞觀年間就開始飲茶。“惟回教初傳，曾有一部來自海路，蓋居蘇杭，產茶之區，回民或此時染有嗜好，移植內地後，仍不改其風。”

　　公元七世紀，部分回族先民從海路來到中國的廣州、泉州。杭州、揚州等地居住經商。這些地方基本上都是中國的產茶區，且當時從唐代皇帝到民間人門盛行飲茶，皇帝在召見大臣、商討國事時，不僅用茶。而且還“賜茶”。現在回族的茶具——蓋碗，早在唐代就已出現茶碗和托盤。陸羽《茶經》雲：“自造二十四種，使‘遠近傾慕，好事者傢藏一副”。唐人李匡人在《資暇集》中對茶托托盤)的產生有過專門記述。
　　唐代的回族先民，方面受到中國漢族茶文化的影響，一方面又繼承瞭阿拉拍、波斯等地穆斯木喜吃甜食的習慣，逐步形成瞭自己獨特的飲茶習慣－糖茶。