講究禮儀的東鄉族飲食文化

　　中國是禮儀之邦，“孔融讓梨”的故事也一直流傳民間。從小長輩就教導我們要有禮貌，不管對長輩還是小輩都需要運用尊稱。在一個禮儀繁冗的國度，餐桌禮儀自然也少不瞭。那麼，你想知道東鄉族的飲食禮儀嗎？就跟著小編一起看看東鄉族文化吧！

　　東鄉族是一個純樸好客、尊重風俗的民族。
　　他們對來訪的客人，常以隆重的儀式和盛情的禮節來接待，客來時，一傢之主宰傢成員出門相迎，如果是穆斯林客人，則彼此道“色倆目”問候。

　　東鄉族人民中，敬重老人是一個最起碼的品德，晚輩對老人無論倒茶或遞食都要雙手奉上。進餐時，老人坐炕必居上方，長輩不食，晚輩不得動手。婦女除老年婦女外)一般不與男子同桌吃飯。

　　客人進入東鄉人的正屋後，主人一般送上蓋碗釅茶，為客人接風，客人品嘗這種醇香甘甜的茶飲料。東鄉人待客時為表尊敬，往往不與客人同餐，隻站在炕沿下招待。東鄉族的食物以小麥、青稞、玉米和豆類、馬鈴薯為主，做成的面食主要是饅頭、面條、油香等。

　　在東鄉人的飲食中，最有名氣的要數“尕雞娃”、炸油香、手抓羊肉和美味的肉粥瞭。油面茶是東鄉人的冬令傳統營養保健食品。