珞巴族的傳統生活用具:珞巴石鍋
文章分類:文化
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在古老的石器時代人們就開始瞭簡單的烹飪。工具便是使用石鍋,隨著科技的進步石鍋早就淘汰瞭,但是在一些古老的,與世隔絕的民族依然保留瞭這種傳統的石鍋烹飪,比如珞巴族。在口口相傳的珞巴族文化裡石鍋一一見證瞭,成為民族文化的一個瑰寶。
很早的時候,珞巴族的做飯沒有鍋,糧食都是裝在濕竹筒裡燒熟的。後來人們發現瞭一種質地松軟的石塊,就在上邊挖個大圓窩,倒水放糧煮飯。於是,石鍋被發明出來裡瞭。盡管現在鐵鍋、銅鍋和鋁鍋早已大量進入墨脫縣,可傳統的石鍋仍是珞巴人的當傢炊具。
石鍋的原料是皂石,主要來源於雅魯藏佈江兩岸陡峭的懸崖上,質地軟綿,呈灰褐色,可耐攝氏兩千度的高溫。勇敢勤勞的珞巴人用它制出大小不同、形狀各異的石鍋:燒菜的小石鍋小巧玲瓏,長圓形,直徑約30厘米,高20厘米,把長20厘米;供嬰兒煮粥的石鍋呈扁園形,直徑約10厘米,留有長手柄。
烙餅使用的皂石板,直徑約35厘米,板厚2厘米。制造石鍋並不難,首先選好材料,即用鐵斧在巖壁上挖一塊皂石,再砍去多餘部分,然後鏟平鍋壁、底部,使其平滑,一個石鍋就做成瞭,這活雖簡單卻要非常小心。若出意外必前功盡棄。因此,造鍋者大都為性情溫順的老人。



