鬥茶是什麼意思，鬥茶是從何而來的

　　鬥茶是在古代時候有錢的人傢閑暇時間的一種“雅玩”，也是當時比賽茶的好壞的一種遊戲。鬥茶更是現在惠州傳統的民間習俗之一。現在懂得鬥茶的人已經越來越少瞭。本期的飲茶文化，就帶你來瞭解鬥茶。

　　鬥茶，又叫“鬥茗”、“茗戰”，它是古時有錢有閑文化的一種“雅玩”。即比賽茶的好壞之意，是惠州傳統民間風俗之一。鬥茶始於唐代，始創於的廣東惠州，又一說為以貢茶聞名於世福建建州茶鄉。

　　鬥茶是每年春季新茶制成後，茶農、茶人們比新茶優劣的一項茶事活動。一場鬥茶比賽的勝敗，猶如一場球賽的勝敗，為眾多茶農、茶人所關註。唐稱“茗戰”，宋呼“鬥茶”，名異而實同，都具有強烈的賽事色彩。

　　到瞭北宋，“鬥茶”已成惠州民間習俗，這又有東坡的詩文為證。東坡遊羅浮，品嘗瞭景泰禪師的卓錫泉，作《記》說：“嶺外唯惠人喜鬥茶，此水不虛出也！”此俗直至民國年間依然在惠城中盛行。

　　鬥茶是在品茶的基礎上發展起來的。品茶也稱品茗，由主人邀請三五知己，將泡好的茶，盛在小酒杯一樣大小的茶盅內，像飲酒那樣細細品嘗。鬥茶則與此不同。鬥，惠州話有爭鬥的意思，也有在爭鬥中逞強獲勝之意。當時一個文化水平較高的私塾老師曾以“較筐篋之精，爭鑒裁之別”來概括鬥茶的涵義。