久負盛名的貴州茅臺酒文化

　　號稱中國“國酒”的茅臺你覺得怎麼樣？是否擔當得起這一盛名呢？如今的茅臺酒並不能簡單地將它當做一種酒飲，從某種程度上來說，茅臺酒已經變成瞭我國的一種酒文化，它代表的是我國釀酒工藝的一種高度，一種成就。
　　現在我們一起去貴州文化看看茅臺酒有什麼文化內涵吧！

　　茅臺酒，素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒，榮獲金質獎。半個多世紀以來，它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味，為世人稱頌，名甲天下，成為國內外市場的“酒中名珠”。

　　中國的茅臺酒，因產於貴州仁杯縣的茅臺鎮原為村)而得名，並享有“風來隔壁千傢醉，雨過開瓶十裡香”之美名。這種“非凡的茅香”，沁人心脾，令人沉醉。凡盛過茅臺酒的杯子，瓶子隔瞭多天仍然芳香馥鬱，被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由於茅臺酒因鬱而不猛、柔和芬芳，故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。

　　相傳有一年除夕，茅臺鎮忽然大雪紛飛，寒風刺骨，鎮上住有一李姓青年，他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口，並將其背進屋生火取暖，以自釀米酒款待老人，又將床鋪讓給老女安寢，自已躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲，天邊飄來一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，站立面前，隨將杯中酒傾向地面，頓時空中彌漫瞭濃鬱的酒香，眼前出現瞭一道閃爍的銀河。這青年一覺醒來，屋裡爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整潔，似無人睡過一般，推門一看，風、雪俱停，一條晶瑩的小河從傢門口淌過，河面上飄著陣陣酒香。此後，當地人就用仙女賜予的河水釀酒，用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標至今至不變。