東莞冬至習俗都有哪些？

　　東莞鎮是山東省政府首批公佈的中心鎮，被譽為莒縣的“北大門”。東莞境內山巒起伏、風景優美、名勝古跡眾多，文化資源豐富。我們知道，東莞也是人傑地靈，出過不少的名人。那麼，你們知道東莞的特色習俗和文化是什麼嗎？現在就讓小編來揭曉廣東文化中東莞的冬至習俗吧。

 

　　一、客傢一帶：做蘿卜粄、吃燜鵝
　　在東莞的客傢一帶清溪、鳳崗、塘廈)過冬至，每戶人傢都會用糯米和蘿卜絲做成蘿卜粄，並吃燜鵝。

　　蘿卜粄是最具客傢風味的冬至食品，在客傢人的餐桌上必不可少。

　　先把蘿卜刨成絲煮熟後，壓幹多餘的水分。再用豬油將蝦米、豬肉、臘腸等餡料爆香，然後將它們跟蘿卜絲、芹菜粒、適量的鹽、胡椒粉等調味料攪拌在一起作為餡料。接著把這些餡料放進用粘米跟糯米做成的粄皮內，做成圓餅模樣，放置在新鮮的欖葉上也可用芭蕉葉)，最後用鍋蒸熟即可食用。

　　二、東坑：咸丸
　　咸丸是東莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。表示合傢團圓之意，東莞咸丸用料精細、講究、糯米粉制作，隨意捏成團，不加餡。用雞作，佐以魷魚、蝦米、冬菇、臘肉碎粒、咸菜鮮甜美味，是東莞傳統美食