不得不吃的廣東特色菜推薦

　　廣東是我國粵菜的發源地，擁有內涵十分豐富的飲食文化。來到廣東，你除瞭能夠感受到廣東熱鬧非凡的大街小巷，一定也能體會到廣東美食的別致風味。廣東菜作為中國有名的菜系之一，在廣東文化中散發著它耀眼的光彩。下面就讓我們一起去看看廣東的一些特色菜肴吧。

　　鹽焗雞
　　鹽焗雞，是久負盛名的客傢菜肴，皮軟肉嫩，香濃美味，並有溫補功能。首創於廣東東江一帶。300多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆醃儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。後來東江首府鹽業發達，當地的菜館爭用最好的菜肴款待客人，於是創制瞭鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食。

　　蜜汁叉燒
　　叉燒是廣東最佳風味之一，占據一個極重要的席位。在廣州的叉燒用途很廣，用叉燒可做：叉燒飯，揚州炒飯，八珍湯面，滑蛋炒叉燒等等。對行內人來說，叉燒分為兩種，既是“廚房叉燒”和“低櫃叉燒”，由於用途不同，食味當然各異。

　　廣式月餅
　　廣式月餅是中國南方，特別是廣東、廣西、江西等漢族民間傳統應節食品，是中秋月餅的一個形式。廣式月餅聞名於世，最基本的還是在於它的選料和制作技藝無比精巧，其特點是皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。