廈門最好吃的沙茶面之一：廈門中山路月華沙茶面

　　廈門中山路也是目前全國唯一一條直通大海的商業街，成片的南洋騎樓建築、流光溢彩的LED夜景、琳瑯滿目的各色閩臺特色小吃和回響在小巷街坊間的古老南音，那麼今天小編就為大傢介紹一下廈門中山路沙茶面最好吃之一月華沙茶面

　　沙茶面sa-de-mī)東南亞廣泛流行的著名的湯類面食小吃，在中國的沙茶面分有閩南的沙茶，廣東潮汕的沙茶等風味，其妙處在在於沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面為典范，閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶面配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統使之發揚光大。沙茶醬主料有蝦幹，魚幹，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用。

　　月華沙茶店位於思明區鎮邦路78號民立小學對面)，店鋪很好找，面積不大，月華沙茶面是廈門的老字號瞭，座落在鎮邦路上，門前的招牌上特地註明：本店獨傢沒有分店。