新加坡特產白咖啡為什麼值得帶？

　　在每個國傢的咖啡中，都有其不同的獨特味道，都讓人為之迷醉。在新加坡特產中，白咖啡占據著十分重要的地位，是人們日常生活中必不可少的飲料之一。你知道在新加坡的特產中，白咖啡為什麼值得帶嗎？到底是有什麼特別呢？

　　白咖啡和普通咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。

　　白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。

　　阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及適當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高級咖啡材料。

　　在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘幹。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。