去香港不容錯過的地道小吃

　　香港是購物天堂，這大傢都知道，大量的免稅產品讓來這裡旅遊購物的女人們為之瘋狂。但同樣的它還是一個美食天堂，各種各樣的美味佳肴讓吃貨們流連忘返。那麼去香港不能錯過什麼地道的小吃呢？本期的香港文化，為你解析。

　　1、魚蛋粉
　　魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚幹、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風味。
　　推薦店：德昌魚蛋粉店
　　推薦理由：德昌魚蛋粉店是香港出名的魚蛋粉小吃店，曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽獎。這裡的魚蛋全部純肉制作，不加淀粉，滾圓個大，口感細膩。

　　2、鮮蝦雲吞面
　　香港的鮮蝦雲吞面就像重慶的火鍋一樣，是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大，裡面的餡兒全部是完整的大個鮮蝦做的。面條是用雞蛋面做成，口感筋道。湯頭也十分講究，要用豬骨、大地魚幹、蝦皮熬至而成。具備瞭這些工藝，才可稱得上是正宗的港式雲吞面。
　　推薦店：池記雲吞
　　推薦理由：鮮蝦雲吞面是香港有名的經典小吃，曾獲“香港美食大賞”的殊榮。面條和雲吞餡都按配料比例嚴格制成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。