酒文化：各種酒的飲用常識

　　酒是一種世界范圍都流行的飲料，而中國則是歷史上最早擁有釀酒技術的國傢，在經過漫長歲月的歷史，形成中國特色的酒文化要就已經融入到我們的生活裡，不再單單是一種普通的飲料。今天就為大傢介紹一些酒的常見應用知識。

　　1、米飯、面條墊底傷害少
　　建議米飯和面條是不錯的選擇。至於不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結石，以油膩食物來墊底，再喝酒，就很容易引發胰腺炎。

　　同時，我們還要知道細膩的食物會引起胃滯，影響消化的，再加上酒精的作用，那些腸胃功能差的人就易腹瀉，所以不能夠吃多。

　　2、佐菜當選高蛋白和維生素
　　除瞭酒前吃點食物墊底，在喝酒時也要吃點佐菜，一來是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會；二來選擇適當的佐菜，也有助緩解酒後不適。而佐菜當以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至於香腸、臘肉等醃制、煙熏的食物卻不太適合下酒。

　　3、選擇度數較低的酒
　　酒的種類很多，很多人覺得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實又是怎樣呢？酒是否容易使人醉，看的主要是度數和喝的分量，跟原材料沒有多大關系，即使度數低的酒，喝多瞭也會醉人。