節氣食俗之上海立夏要吃什麼

　　現今世界人們不再會為吃不飽而發愁瞭，現在的我們追求的是物質的享受，我們對吃的要求也高瞭，傳統的吃食對於我們這些吃慣瞭漢堡、炸雞等食物的我們，下面就跟著小編我來看看上海文化立夏要吃什麼。

　　立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃瞭，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。

　　立夏日風俗習慣中，由於此時蛋類食品正是旺季，所以立夏日總要吃蛋，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海有“節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱”的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

　　“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃瞭蛋，熱天不疰夏”。相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。