南京立冬吃什麼，香蔥少不瞭

　　當立冬節氣的到來就意味著正式跨入冬季，而這時候溫度的變化會讓人們的身體不太適應，為瞭不受影響人們選擇通過食物來調節。而根據不同的地方，習俗也是不同的。長江中下遊的代表南京文化在立冬都有什麼食俗呢？

　　南京立冬吃生蔥
　　南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別註意吃生蔥瞭，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢瞭，病邪也就隨汗被驅除瞭。

　　南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為瞭入冬後的健康，南京人此時也學著北方人吃起瞭生蔥。不過南京人畢竟是南方人，吃起生蔥遠沒有北方人那樣豪爽瀟灑，但也不失勇敢和睿智。

　　隻要一到立冬時節，傢裡的餐桌上就多瞭個小碟子，平時裡面隻留有香醋什麼的，可一到開餐前主婦們就會添上綠白相間的剁碎的蔥末子，再滴上誘人的香油，分明是給這盤大蔥做瞭個誘人的“廣告”瞭。再有燒肉、燒魚裝盤後不忘特意撒滿一層南京特有的香蔥，你要想吃魚或肉那鮮蔥花就一並下肚子瞭，既吃瞭美食，那青白玉般的蔥兒又帶來冬季裡的健康。