飲食文化，中國宴會禮儀文化

　　中國向來是註重禮儀的國傢，尤其是在經過百傢爭鳴之後，以儒傢思想為主傳統的中國禮儀文化。即使是爭吵的時候我們也要註重禮儀，君子之間僅動口，而不動手。中國的禮儀應用在方方面面，今天就要為大傢介紹宴會上的禮儀。

　　中國自古以來就是一個文明禮儀之邦。這種“文明禮儀”表現在飲食文化上，便出現瞭諸多的宴席禮節。首先是宴席的座次。中國人非常講究“長幼有序”，這種禮儀規范應用到圍方桌或圓桌聚餐的宴席上，便形成瞭嚴格講究宴席座次的傳統禮俗。

　　古代酒席一般是席地圍坐，其座次的順序尚不得而知，但肯定是有區別的。據資料記載：古代宴席以坐西面東為尊位，坐北面南次之，坐南面北又次之，坐東面西為下座。即使是現在，日常生活中稍微正規一些的場合，人們對酒席上的座次仍然有嚴格的要求，但各地的習慣卻並不一樣。

　　過去，中國民間喜歡用正方形的八仙桌：面門的兩個座位為正座，其中右位為主客，左位是主人；正座的對面即背門的兩個座位)為陪座，通常是晚輩或主人傢找來的陪客；左右兩側為側座，或客人或陪客，大多依年齡長幼順序而坐，靠近正座者為上，靠近陪座者為下。南方的八仙桌座次略有不同，即正座對面為三、四賓位，有點像西方的長方形餐桌。