夏至為什麼吃餛飩，是哪裡的習俗？

　　夏至是二十四氣節裡最早被確定的一個，也是一個重要的節日，古時候封建帝王到瞭夏至這天都要舉行祭典予以慶祝。在民間還有在這天吃混沌的習俗，那麼在民間為什麼會流傳下在節氣夏至吃混沌的傳統習俗呢？這又是從哪裡流傳出來的呢？

　　“餛飩一吃，不長痱子”。江南地區夏至日講究要吃餛飩，說是吃瞭餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。相傳宋朝宮廷中，每年夏至，禦廚們就會包夏至餛飩供帝後妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的著名面點。

　　1、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而餛飩又與渾沌諧音。盤古開天，渾沌初分，吃瞭餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開辟天地。

　　2、夏至吃瞭餛飩，遊泳不怕水。夏季是遊泳的時節。煮餛飩時，等水開瞭下鍋，經過“三滾三冷”，見一個個餛飩浮瞭起來就可以撈上來吃瞭。由於餛飩在水裡最終都會浮上來，不會沉到水底。於是，就有在夏至這天吃瞭湯餛飩，遊泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。

　　3、夏至吃“餛飩拌面”，長壽。夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩裡拌面條。吃瞭餛飩可以免“疰夏”，用面條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以後，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，民間又有”吃過夏至面，一天短一線“的說法。