福建人冬至吃什麼過節？

　　冬至節氣也有人稱為“冬節”，因為這天是中華民族的一個傳統節日。那麼福建人民在冬節這天都有什麼獨特的飲食風俗呢？其實在福建不同的地方風俗也是不同的，下面就為大傢盤點福建各地的冬節食俗。

　　泉州風俗有“冬節不回傢無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回傢過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後合傢以甜丸湯為早餐。有的人傢還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸圓)”，冬節為“尾丸圓)”，這樣頭尾都圓，是意味著全傢人整年從頭到尾一切圓滿。

　　廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑薑母)及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。薑母鴨自傢做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買薑母鴨。

　　福州人搓“米時”是一個字，xi第四聲)時，桌上置竹籮，籮中放紅桔數粒、紅筷一雙、紙花一對等。搓“米時”也稱“搓圓”，寓意團圓；“米時”則象征“時來運轉”。搓“米時”由全傢人圍坐在圓桌周圍，邊搓“米時”，邊唱歌。