最具貴陽特色的小吃——絲娃娃

　　各地小吃都具有當地的特色，貴陽也是一樣。豐富多彩的貴陽文化中，值得一提的有最具貴陽特色的小吃——絲娃娃，它口感綿香四溢，極富特色。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。等特色，讓人回味無窮。下面一起看看絲娃娃的一些特點及做法吧。

　　絲娃娃別名素春卷，是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過！絲娃娃因其形狀上大下小猶如薄絲包的嬰兒，故名。

　　“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻—隻有手掌那麼大。再卷入蘿卜絲、折耳根魚腥草)、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、醃蘿卜、炸黃豆、糊辣椒等。在吃的時候，當然少不瞭註入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取絕於味道優良的精髓，每傢都有其自己的獨門絕招。

　　貴陽市眾多絲娃娃小食攤沿街而擺，頗具特色，每個攤拉得較長，一溜排的小凳子。攤位上擺滿瞭各種各樣的菜絲，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、綠等各種健康食材，色彩相間，十分漂亮。攤主會在食客面前擺一小碟薄餅和一碗當地口味的調料，讓食客兌料，攤上的調料、白糖、醬油、醋、熟油等一應俱全。