蛋黃魚片是哪裡的菜系，什麼菜系

　　看到這標題點進來的你們都是吃貨吧？民以食為天，吃貨是最可愛的嘛！俗話說得好：“吃飽瞭才有力氣減肥。”是不是？蛋黃魚片來自魯菜，魯菜文化可是很強大的。接下來小編就帶你去瞭解蛋黃魚片這道菜，想知道詳細信息以及做法的小夥伴們快收走吧！

　　蛋黃魚片是魯菜系。蛋黃魚片是一道色澤金黃，味道鮮咸魯菜。原料易取，做法簡單，營養豐富，味道鮮美，是一道受大眾喜好的菜品。

　　下面為大傢講解蛋黃魚片的做法。首先我們需要準備草魚500克，雞蛋黃100克，淀粉30克，植物油20克，料酒15克，醋3克，鹽3克以及大蔥5克，蔥末、薑末、清湯、米醋各少許，花生油750克。

　　1、魚肉洗凈，切成長段，從中間一片兩開;

　　2、片好的魚片放入盆內，加入少許精鹽、料酒、喂入味，再加入蛋黃液，攪勻後，放入玉米粉或淀粉，拌勻;

　　3、炒勺倒油，燒熱，放入喂好的魚片炸呈現金黃色，撈出，放入盤中，撒入蔥末、薑末、精鹽、味精、米醋、少許湯，上屜蒸10分鐘，取出涼後，改刀裝盤即可。

　　蛋黃魚片是哪裡的菜？蛋黃魚片是什麼菜系？就這樣，一道美味可口的蛋黃魚片就出鍋瞭，當然如果還有你的食客並不瞭解蛋黃魚片是什麼地方的菜的話，不妨在TA面前顯擺顯擺，讓TA品嘗一下魯菜的傳統魅力吧!