臺灣奶茶的由來與傳說

　　現在奶茶的種類有很多，現在市場上比較常見的有兩種，港式奶茶和臺式奶茶。現在比較通行的主要還是以臺式奶茶為主，臺式奶茶起源於臺灣。其中臺灣奶茶也包含之前風靡一時的珍珠奶茶。那麼臺灣文化中，臺灣奶茶是如何來的呢？

　　所謂的奶茶，就是牛奶與茶的融合，一種奶氣茶香的飲品。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠奶茶則獨具特色。奶茶究竟是從什麼時候開始起源的，現在己很難進行準確的考證，但什麼時候開始傳播並成為真正意義上的商品卻是有史為證的。

　　公元1600年和稍後的1602年，英國和荷蘭先後在印度成立瞭東印度公司，這是繼葡萄牙和西班牙之後，西方列強大規模殖民亞洲的繼續，法國後來也參與瞭進來；正是因為這兩個有著國傢背景的東印度公司，在掠奪著亞洲物質資源的同時，也把亞洲古老豐富多元的文化和美食傳向瞭西方和世界，而奶茶就是其中之一。

　　眾所周知，臺灣是我國奶茶的發源地。一直以來，臺灣的奶茶就長期受到消費者歡迎。臺灣文化受日本影響較大，而日本的茶文化在世界上也是很出名瞭。在二戰後的和平時期裡，亞洲各國／地區逐漸恢復貿易和交流，日本的茶文化也漸漸的傳入臺灣。