內容豐富的宋朝飲茶文化

　　南宋，小說講史成為市民喜聞樂見的文化娛樂活動形式，茶肆則為之提供瞭良好的場所。說書的人在臺上講，飲茶者一邊喝茶一邊聽書，這樣的情形多愜意。那麼，宋朝飲茶文化還有哪些更為豐富的內容呢？不妨接著往下看。

　　宋代酒肆、面食店多以茶稱呼；如分茶酒肆，主要賣下酒食品，而廚子則謂之“茶飯量酒博士”。溯其源起，大約始於下酒菜被稱做“分茶”，“且如下酒品件，其錢數不多，謂之‘分茶’、‘小分下酒，”。而所謂茶飯者，乃百味羹。但到瞭南宋，杭州城以茶飯店等為名的酒肆，則是酒閣中暗藏臥床內有娼妓的酒店，這種店門前往往懸掛紅燈籠為標志。

　　大抵宋代酒肆、酒店亦分高消費和一般消費。高消費區一般都是樓上雅座，故而“大凡入店不可輕易登樓，恐飲宴短淺。如買酒不多，隻坐樓下散坐，謂之’門床馬道‘，”。其消費標準之高低一般是以“買酒”多少來斷定的，所以分茶雖指購買下酒食品花錢不多者，但以之來稱酒食店，卻未必是指低檔次的店，因為“杭都如康、沈、施廚等酒樓店，及薦橋豐禾坊王傢酒店，暗門外鄭廚分茶酒肆，俱用全桌銀器皿沽賣”，其富貴可知，檔次自不會低。