去寧波必吃的寧波特色菜

　　各地的美食都具有它獨特之處，寧波地處東海之濱，海鮮名聞內外。來到寧波就一定要從海鮮下手瞭！寧波文化裡的寧波特色菜數海鮮名聞內外，別具特色。下面就為您介紹寧波特色美食有哪些。

　　冰糖甲魚
　　寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風味獨特。此菜是一種滋補品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調中、補虛、益氣、祛熱等功能。

　　腐皮包黃魚
　　這是富有寧波地方特色的十大名菜之一，它的制作要求很高，選取新鮮的大黃魚，大條的小黃魚亦可，洗凈，剔凈魚骨魚刺，待用；選用優質豆腐皮，用濕佈使其返潮，將魚肉包在裡面，切成段，入油鍋炸至金黃色即可裝盆。
　　此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內嫩、營養豐富的特點。食時用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。

　　網油包鵝肝
　　它是寧波傳統名菜，至今有200餘年歷史，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。　此菜兼有補目功效，老幼喜食。
　　動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一，具有能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞；能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。