溫州十大人氣小吃之一：燈盞糕

　　燈盞糕是溫州的特色名點，歷史悠久。據說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內義軍聯絡暗號，為“等斬”糕意為縛好內蒙古人)，溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。一起去瞭解富有溫州文化的特色小吃吧！

　　歷史起源
　　據說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內義軍聯絡暗號，為“等斬”糕意為縛好內蒙古人)，溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據傳清光緒末年，溫州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟，在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內餡是豬腿肉和白蘿卜絲，外皮用黃豆、米粉漿和面粉拌和，采用鮮豬油炸制。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞糕”。

　　相關故事
　　1.民國初期，基督教英籍傳教士詹嘉德牧師來汀傳教，在教徒周某傢中吃“燈盞糕”時，反復幼稚地詢問：“面底兩塊是怎樣粘合的？”成為一時笑談。
　　2.當地農村每逢年節，傢傢都要炸燈盞糕食用或送人，城裡則為日常小吃，大街小巷都有出售，精美者內加精肉、香菇、冬筍或蔥蒜等餡心。有一首兒歌：“燈盞糕，膨膨起，沒銅錢，餱饞的意思)得死。”道出瞭人們對這種傳統食品的喜愛。