中國古代用餐禮儀知多少？

　　吃飯不能把碟子扣過來，幾乎中國古人對吃飯的每一個細節都作瞭要求。不管出於什麼理由，這些規矩都曾經存在過，也能多多少少放映出古代人們的飲食生活和用餐禮儀文化。我們一起去瞭解一下吧。

　　中國古代進食的時候講究很多，例如坐次，女子不上席，吃飯不能說話等等。某些規矩是出於禮貌和身份，也就是古人說的“尊品”；有一些規矩源自習俗；還有一些規矩是對人們不必要的約束。是否遵守這些規矩，決定著一個人在別人眼裡的地位，別人也能從中看出你的文化底蘊和傢庭教養如何。中國人特別愛請客吃飯，不論談生意、論交情、混官場，請客吃飯是必須的。所以，人們才更應該註意自己吃飯時的儀表，也要遵守中國的飲食禁忌。

　　無論在任何場合，都是尊者坐上座，卑者坐下首；長者坐上座，幼者坐下首；師長坐上座，學生坐下首。坐方桌子時，尊長坐在方桌靠屋裡的短邊，其他人依尊卑長幼輩分排列落座。坐圓桌時就特別要註意把最裡邊的座位讓給尊長，以示尊敬。如果去飯店吃飯，雅間最裡邊的座位要讓給尊長。

　　清代官場規矩：上司賜茶不能喝。上司一般用端茶或者品茶代表對下屬的不耐煩，讓他自覺告退。如果下屬端茶，那麼就是對上司的不敬，有要趕走上司的意思。