松鼠桂魚的由來有著什麼故事

　　“松鼠桂魚”作為江南名菜，在海內外久享盛譽。而菜也和它的名字一樣，炸的猶如“松鼠”一樣的桂魚有色有香，有味有形。那麼到傢知道“松鼠桂魚”的名字又是怎麼來的嗎？你知道松鼠桂魚的典故嗎？這期的中國飲食文化就來告訴大傢松鼠桂魚的故事。

　　乾隆一下江南時，有一天微服私訪來到蘇州。時值陽春三月，桃紅柳綠，鳥語花香，人們紛紛到郊外踏青。城裡城外，遊人如織。乾隆隨民眾一道觀賞瞭幾處春景後，又累又餓，看見觀前街上的松鶴樓飯館，便踱進門去。恰好這天松鶴樓的老板給他母親作壽，裡裡外外正忙個不停。乾隆坐下許久，方見一個夥計過來。這位夥計見他身著佈衣佈鞋，鞋面上還沾瞭不少泥土，以為是鄉裡的農民，便懶洋洋的問道：“客官，吃點什麼？”乾隆大咧咧地吩咐：“隻管揀那好吃的拿來。”

　　夥計心想，瞧你那副打扮，還想吃好的，你給得起錢嗎？心裡這樣想，手裡便揀那最便宜的破萊送上去。乾隆一見歡菜清湯寡水，少鹽無味，便問：“貴店沒有再好一點的菜嗎？”夥計不耐煩瞭，說：“沒有。”這時，乾隆忽見一個夥計手拿一大盤噴香鮮艷的松鼠桂魚從廚房裡出來。乾隆手指桂魚，要那夥計端過來。那夥計傲慢地說：“松鼠桂魚，你吃得起嗎？”乾隆聽後一時性起，隨手將那碗菜湯朝夥計臉上扔過去。