biangbiang面的來歷是什麼

　　biangbiang面你知道biang怎麼寫麼？相信應該會難道絕大多數人的吧！光看字就讓人好奇，那麼biangbiang面相信大傢都有聽說過，那麼biangbiang面的來歷卻很少人知道，本期飲食文化為你揭開biangbiang面來歷的面紗。

　　傳說，一位集懷才不遇憤世嫉俗貧困潦倒饑寒交迫於一身的秀才來到咸陽，他路過一傢面館時，聽見裡面“biang——biang——”之聲不絕於耳，一時饑腸轆轆，不由得踱步進去。隻見白案上擺滿瞭和好的長條狀面塊兒，師傅拎過一塊兒，扯住兩頭，頃刻間摔打成褲帶般寬厚扔進鍋裡，頃刻間摔打瞭好幾塊兒，頃刻間從鍋裡撈出一大海碗，碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜，自然要澆上一大勺油潑辣子，熱騰騰端上來。秀才看得興起， 大叫：“好啊！店傢來一碗！”“這位客官一碗……”店小二一聲長長的吆喝，頃刻間 一碗面擺到面前，頃刻間碗中罄凈，直吃得秀才大汗淋漓。“店傢，結賬！”秀才喝道。

　　一摸兜，壞瞭，一時忘形，竟忘瞭囊中早已空空如洗，頓時窘住，剛才的熱汗頃刻間冷冰冰刷在臉上。一旁，店小二斜著眼聳著肩，一臉壞笑。“小二……”秀才訕訕，話剛出口便被店小二堵住：“客官，本店小本經營，概不賒賬。”見店小二不通融的模樣，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出幾文錢來似的。 店小二心想：“你個窮秀才，看你摸出什麼來。”天呀，這不是有辱斯文麼？秀才一面摸，一面思量脫身之計。他與店小二搭訕：“小二，你傢這面何名？”“何名biang”店小二學著秀才的腔調說：“biangbiang面。”