美國節日飲食之復活節

　　在我們國傢，每個節日的飲食文化都有它特有的魅力，比如元宵節的元宵、龍抬頭的春餅、五月初五端午的粽子、八月十五中秋節的月餅。不同國傢，節日飲食也不同。那麼美國節日裡的復活節呢，當然不可能千篇一律瞭，讓我們來看看美國復活節都有什麼美味？領略一下西方飲食文化。

　　復活節歷史
　　17世紀初清教徒的先輩們來到美國，他們把一切節慶祝紀念活動視為非法的，毫無意義的。聖涎節與復活節也毫不例外。清教徒的行為幾乎無可指責。因為聖誕節與復活節的宗教意義早已被異教徒式的習俗與狂歡大大地削弱瞭，而後者一直是節日中的主要慶祝活動。路易斯安那州與馬裡蘭州是當時僅有的兩個仍保持著美國早期復活節慶祝活動習俗的天主教州。隻是在最近的75年中，復活節開始在美國成為一個全國性的節日，新英格蘭的一些州原來由清教徒建立的州)是最後承認復活節為一節日的州。

　　復活節前飲食禁忌
　　復活節前的40天，有，一個贖罪、齋戎、自制與汗海的階段。人們禁食肉類、黃油、奶酩、雞蛋、糖果、酒類及肴撰。人們自立的齋戒一直要持續到復活節，那時才能開齋痛飲。直至目前，許多教區還遵循這一習俗。但更為普遍的是，人們自願停食某種喜愛的食品或飲料以求贖罪。這種自制期也要到復活節才結束。例如，孩子或許禁食糖果，大人可能會戒煙或戒酒。