石傢莊特色小吃，停不下來的美味

　　石傢莊，河北省的省會，歷史悠久，文化積淀深厚，也是新中國的搖籃。石傢莊即是旅遊的好去處，也是陶冶於人文歷史，享受特色美食小吃的勝地。單說那驢肉火燒，黃瓜宴，就已經讓人流口水瞭，在這裡可以真正領略到什麼叫小吃文化大全！

　　元氏炸糕
　　將水放入鍋內燒開，放入少許白礬熬至融化，投入面粉攪拌均勻，成為軟面團，包入陷一般是紅豆陷)七成熱油中炸，炸至浮起，呈金黃色，皮酥即成。

　　黃瓜宴
　　是河北省石傢莊市燕春飯店的廚師，根據一則歷史傳說而創制的，現已是名聞遐邇的當地特色菜。整個宴席全以黃瓜為主料，分為八道冷拼，十二個熱炒。冷拼首菜名為“青龍臥雪”，兩條青龍盤臥於白雪糖)之中，昂首翹尾，生動可愛。十二個熱炒是珍珠海參、龍須瓜條、瓜絲魚、燴黃瓜雞托、金鉤翡翠、炸瓜棗、二龍戲珠、鳳尾瓜條、金錢瓜盅、雪山銀瓜、瓤汁錦瓜、金盅瓜衣，款款色彩鮮艷、味美可口。

　　辛集扒雞
　　辛集市回民鹿春樓扒雞店生產的“辛集扒雞”，歷史悠久，聞名遐邇，在石傢莊、天津、北京等大中城市享有盛譽。1986年被評為河北省優質產品。“辛集扒雞”選料精良，制作考究。一般選用生長兩年以內的雞為原料，先經人工宰殺成白條雞，用水沖泡幹凈，然後進行整型，並用糖稀均勻地塗抹外體，放入滾沸的油鍋內炸至雞破呈金黃色撈出，再按雞之老嫩、大小分層下鍋進行燜煨。鍋中有白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多種輔料的陳年老湯，用文火燜煨到一定火候撈出控幹即為成品。