風情濃鬱的三門特色小吃

　　浙菜是中國的八大菜系之一，在浙江的臺州美食更是經典，臺州位於浙江中部沿海，其中有一個三門縣，特色小吃非常豐富，三門縣位於臺州的東北沿海，可以說跟海有說不清道不明的聯系，想要更多的瞭解三門小吃，本期飲食文化為你解析。

　　三門小吃—麥餅麥餅
　　有甜有咸，甜的以糖和芝麻為餡，咸的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香幹，或摻以蛋等為餡，搟成團扇大小狀，烙熟即成。在農村，手巧的農婦經常用麥餅招待客人，或在農忙的時候帶上幾隻麥餅去田頭幹活，當幹糧。

　　三門小吃—米胖糖米胖糖
每到快過年的時候，就會有許多打米胖的師傅進村來，然後各傢各戶把最好的米拿去，師傅把米到入罐中，用火燒，到一定時間瞭，就把它打出來瞭， 就變成白白胖胖的米胖瞭。接著用自傢釀做的糖摻和著，壓得平平的，切成一小塊塊，很松很香。

　　三門小吃—麻糍麻糍
　　用糯米浸水瀝幹，蒸熟，放在石臼內搗粘，這個是很費力氣的，一般由傢中爸爸來執行這個任務，媽媽呢則在旁邊粘點水，翻一下。弄好瞭，把它放在桌子上，壓平，外面凃上松花，切成長條，鋪上芝麻和糖的餡料，將另一頭糍蓋上壓服，切成菱形，再放鑊裡烙熟裝盤，就可以吃瞭。或是抄著吃，軟軟的，相信你不會忘瞭這種滋味。