飲茶最早國傢是哪個？

　　茶文化源遠流長，歷史很久遠瞭。現在很多國傢乃至全世界很多地方都很喜歡喝茶，甚至有的融入瞭他們日常的生活習慣。每個地方的飲茶文化都各具特色。那麼你知道飲茶最早的國傢是哪一個嗎？飲茶的起源是什麼呢？小編帶你來瞭解下飲茶的歷史。

　　中國是發現和利用茶葉最早的國傢，是世界茶文化的發祥地。史書記載：茶“發乎神農氏，聞於魯周公”《莊子·盜蹠篇》說：神農之世隻知其母，不知其父。也就是說，在幾千年前，我們的祖先還處於母系社會，由狩獵逐漸進化到畜牧和初級農業的時代就開始發現和利用茶葉瞭。至公元前1100年，茶在神州大地已廣為人知。

　　春秋以前，最初茶葉作為藥用而受到關註。古代人類直接含嚼茶樹鮮葉汲取茶汁，以感芬芳，清口快感，久而久之，茶的含嚼成為人們的一種嗜好，這時候當是茶之為飲的前奏。

　　隨著人類生活的進化，生嚼茶葉的習慣轉變為煎服。即鮮葉洗凈後，置陶罐中加水煮沸，連湯帶葉服用。煎煮而成的茶，雖苦澀，然而滋味濃鬱，風味與功效更手一籌。這以後，就養成煮煎品飲的習慣，這應該是茶作為飲料的開端。

　　茶由藥用發展為日常飲料，是經過瞭食用階段的。當時的人以茶當菜，煮作羹飲。茶葉煮熟後，與飯菜調和一起食用。此時，用茶的目的，一是增加營養，一是作為食物解毒。從此，茶葉的利用方法前進瞭一步，運用瞭烹煮技術，也開始註意到茶湯的調味。