松仁玉米是什麼菜系？

　　中華飲食文化博大精深，各種菜系都非常有自己的特色，東酸西辣南甜北咸，這就說明瞭我國的飲食文化既豐富又有特點，而在平時生活中經常吃到的松仁玉米是哪個菜系呢？如果你不知道，想要瞭解松仁玉米，那就跟本期飲食文化一起來看看吧！

　　松仁玉米是漢族傳統名菜，在淮揚菜，東北菜裡非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。

　　材料：
　　玉米2個、松仁小半碗、胡蘿卜小半根。
　　調料:鹽、味精、淀粉一小勺。

　　作法：
　　1、將玉米洗凈後順著列掰下玉米粒，淀粉加一點水兌成水淀粉，胡蘿卜切成碎丁。
　　2、鍋內倒入適量油，燒至七成熱後倒入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
　　3、隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。
　　4、隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，跳入鹽、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可。

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