薑撞奶的由來，原來是這麼回事

　　關於薑撞奶的由來真是沒有什麼資料可以查找，小編也是找瞭很久，找到瞭這麼一個關於薑撞奶由來的小故事，你瞭解中國飲食文化嗎？你知道薑撞奶的由來嗎？是不是也跟小編一樣知道的是這個典故呢？一起來看看吧。

　　關於薑撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯瞭咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦不小心把奶倒入裝薑汁的碗裡，奇怪的是過瞭一陣子牛奶凝結瞭，婆婆喝瞭後頓覺滿口清香。第2天病就好瞭。因此薑撞奶就在沙灣鎮流傳開瞭，沙灣人把“凝結”叫“埋”於是“薑撞奶”在沙灣也叫“薑埋奶”。

　　薑撞奶是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統美食。以薑汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。

　　功效：
　　薑，性溫，味辛，具有發汗解表，溫中止嘔的功效，而其中的百日薑是較具陽性的天然植物。

　　牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是較為陰性的天然食品。

　　薑撞奶，具有祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。