簡單又易準備的關東煮有哪些食材

　　寒冷的冬天如果能夠吃到一些飽腹又溫暖的東西簡直就是暖到瞭心坎裡去，在中國南方雖然並不下雪，但是比北方更加寒風刺骨。關東煮前幾年從日本到南方，開始在南方地區流行起來。你知道關東煮一般需要哪些食材嗎？

　　那麼，本期一起瞭解日本小吃關東煮的食材有哪些。

　　關東煮，日語本名禦田おでん)，是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪魚肉或豆的制品)等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋箱)裡，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛沾醬芥末醬、辣椒醬)。

　　關東煮是源於東北的火鍋子、後傳到日本關東地區、在日本關東地區得以發揚、現在臺灣的關東煮基本是傳承瞭日式風格的。在中國關東煮湯料分為南甜北辣2種口味、在日本關東煮、關東炊“関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki)。

　　在日本以外，關東煮在臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪臺羅拼音：Oo-lián)，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化；實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。